Simple Love Simple Life

這是我最近剛學會做的香菇肉飯, 現在看起來還是覺得好可口喔! (流口水ing)
我是老黃賣瓜...哈哈!!


可是, 我原本是想做魯肉飯的。
話說前幾天看到小梁主持的『吃飯皇帝大』節目, 蔣偉文示範魯肉飯教學, 看起來好像很簡單的樣子, 不到10分鐘就可以上桌了, 讓我手癢癢想自己來試做看看。

前一兩天先去家樂福買了絞肉, 後來在作的時候才發現絞肉沒那麼肥, 可是魯肉飯的肉就是要有一點點肥肥的才會香又好吃啊! 而且絞肉也沒那麼Q軟, 有點太大塊 >..

記錄一下食材：
1. 乾香菇數朵：前一天晚上就先泡水, 到隔天晚上要煮的時候, 大概泡了一天半左右, 然後切成小塊
2. 絞肉：熱水先稍微燙過去血水

這次的作法：
1. 蒜末先爆香, 放絞肉用小火拌炒, 再放醬油跟一點點糖 (忘記我有冰糖, 這次是放砂糖)
2. 倒入適量的香菇水跟切碎的香菇, 讓絞肉跟香菇吸收湯汁, 還有加一些些油蔥酥拌炒
這樣就 OK 囉!


將將~淋在白飯上就很下飯了!!

這個大碗公是老頭子的。 不過我也吃了一碗飯, 好肥喔!






冰箱裡有老頭朋友送的貢丸, 我加了幾朵已經泡軟的香菇, 還有一碗香菇水, 在灑上香菜, 這頓晚餐的湯也 OK 囉!



這次的香菇貢丸湯好好喝喔! 因為這次我有記得把香菇水倒進去一起煮, 所以味道很濃, 看湯的顏色就知道它有多好喝了吧!!

上次煮香菇雞湯被某位不會煮菜的K先生取笑, 說我的湯頭看起來就不好喝, 哼! 我血恥了!! 哈哈哈