Simple Love Simple Life

今年台灣的冬天真的好冷喔! 寒流跟冷氣團像是約好一樣輪流來, 除了冷颼颼之外, 還常常下雨, 搞的我每次都還要把曬了幾天卻不怎麼乾的衣服再拿去烘一烘, 不然衣服都冰冰的...


這陣子一直很想自己煲個湯來喝, 順便也幫老頭子補一下, 因為原本不怕冷的他居然開始變得跟我一樣怕冷了, 不知道是台灣的冬天一年比一年冷, 還是老頭子的年紀大了越來越虛, 冬天從來不穿毛衣、在家穿短褲的他, 現在居然在家也換穿棉質長褲, 假日有時還給我跑去洗熱水澡去寒, 被我取笑只差沒穿襪子跟我一樣了...哈哈!!


最近工作又開始變得很忙碌, 有時候下班回到家也晚了, 我也累了, 根本提不起勁來準備晚餐, 所以我的煲湯計畫就醬一直被 pending...



食材：薑、乾香菇、雞腿切塊

星期二那天一早出門上班前, 就下定決心晚上要來煮肖想很久的「香菇雞湯」, 於是匆忙從冰箱裡抓了一把香菇放在碗裡泡水, 就等著晚上回來烹煮囉!!

下班回家的路上順路在附近的頂好買了一盒雞腿切塊, 回到家後先用熱水燙一下去血水, 等水滾之後先把香菇放進去煮, 接著放已去好血水的雞腿塊, 最後放薑片再加點鹽巴調味, 就大功告成了~~~


沒想到香菇雞湯這麼簡單, 不用準備很多食材, 也不用花很久的時候就有熱騰騰的湯可以喝, 重點是真的好好喝喔!! 連老頭這個平常很少稱讚我煮的東西的人, 都邊喝邊說好吃, 那個雞腿肉塊也好嫩喔!! 沒一會, 一鍋的香菇雞湯就見底了...


其實我應該可以煮的更好吃, 因為我傻傻的把泡了一整天香菇的水倒掉了!!!!! 後來老媽跟我說, 那碗香菇水是精華, 要把它加進去煮才會更有香菇味...唉! 沒關係, 改天再來煮一次, 一定會更香更好喝的啦!!


第一次試煮香菇雞湯, 算是成功啦!!!!!